Coup de projecteur sur Code Cuisine

Je suis Nicolas Rivoallan, fondateur de Code Cuisine, traiteur événementiel engagé dans une gastronomie de territoire depuis près de quinze ans.

Cuisinier de formation, passé par de grandes maisons étoilées, j’ai toujours été animé par une conviction simple : un événement réussi commence par une cuisine sincère, engagée et profondément ancrée dans son terroir.

Avec Audrey, mon épouse, diététicienne de formation, nous avons construit Code Cuisine autour d’une même ambition : proposer une gastronomie qui respecte autant la terre que les convives, et valoriser les savoir-faire qui font la richesse du Grand Est.

Code Cuisine est un traiteur événementiel du Grand Est, engagé dans une gastronomie qui respecte le produit, la saison et le territoire.

Nous travaillons des matières premières locales, sélectionnées auprès de producteurs qui partagent notre exigence de sens et de simplicité.

Notre cuisine, lisible et gourmande, s’appuie notamment sur notre potager de 5 000 m² cultivé en permaculture, qui nous permet de cuisiner au plus près de la terre.

Notre approche du service repose sur une hospitalité discrète et attentive, où chaque détail compte.

Nous concevons des prestations sur mesure, mariages, séminaires, garden-parties, lancements de produit. Basée en Lorraine, notre équipe se déplace dans toute la région : Metz, Nancy, Thionville, Strasbourg ou Reims.

Depuis Septembre 2025

Nous avons récemment collaboré sur un format congrès, notamment en octobre, avec la mise en place d’un cocktail, d’un accueil café et de pauses gourmandes.

Ces formats nous ont permis d’accompagner les participants tout au long de la journée, avec une offre adaptée au rythme de l’événement.

La collaboration est toujours très agréable. Nous apprécions particulièrement la chefferie de projet, à la fois structurée, pratique et efficace. Les échanges sont fluides, les besoins sont clairs et les équipes sont disponibles, ce qui rend le travail vraiment simple et agréable.